ny猪肉荣_vt
发表于 2017-3-20 18:21:00
［求助］版主进来一下，急急急！！
同样外三元，为什么有的肉质有光泽，很鲜，味道很好。为什么有的肉质很暗，没有光泽，而且部分有骚味。版主及大侠们能解释一下吗？怎么挑肉质好的猪。拜谢！！！！
ny猪肉荣_vt
发表于 2017-3-20 18:41:00
http://bb.zhue.com.cn/data/attachment/common/cf/171520hnkcr10i9brukqnp.png没人解答一下吗？
ny闫振胜
发表于 2017-3-20 18:43:00
http://bb.zhue.com.cn/data/attachment/common/cf/171520hnkcr10i9brukqnp.png你好，对这问题没经验，但个人认为可能与料有关
ny摸石过河
发表于 2017-3-20 18:51:00
这个问题我给你答一下，假如猪的皮肤红润，弹力好，猪肉鲜美，适口性特别强，猪身体发白，肉质看上去没弹力，肉质发死板，还出水，特别的不好吃适口性极差。
ny悟能师兄
发表于 2017-3-20 18:53:00
wx_时尚达_7LyLF 发表于 2017-03-20 18:51这个问题我给你答一下，假如猪的皮肤红润，弹力好，猪肉鲜美，适口性特别强，猪身体发白，肉质看上去没弹主要与缺营养有关系
ny范永良_oF
发表于 2017-3-20 19:03:00
wx_时尚达_7LyLF 发表于 2017-03-20 18:51这个问题我给你答一下，假如猪的皮肤红润，弹力好，猪肉鲜美，适口性特别强，猪身体发白，肉质看上去没弹以前有买我家猪的，再见我，他说我家猪是水肉，我一直弄不明白，我问经纪，经纪说没事儿，可我这脾气，不整明白，心里不舒服，您知道是咋事吗？
ny猪肉荣_vt
发表于 2017-3-20 19:13:00
与饲料有关，
ny小猪快递员
发表于 2017-3-20 19:18:00
wx_时尚达_7LyLF 发表于 2017-03-20 18:51这个问题我给你答一下，假如猪的皮肤红润，弹力好，猪肉鲜美，适口性特别强，猪身体发白，肉质看上去没弹首先感谢你的解答。我是一个卖猪肉的，感觉你所说的有点道理，但不是重点。我个人感觉良种体型偏肥的，肉质方面好些。但是有时候很瘦的肉质也非常好。所以才上来请教大家。
ny猪肉荣_vt
发表于 2017-3-20 19:20:00
摸石过河 发表于 2017-03-20 19:03以前有买我家猪的，再见我，他说我家猪是水肉，我一直弄不明白，我问经纪，经纪说没事儿，可我这脾气，不假设你的猪是水肉，可能是猪型一层皮，太瘦了，杀完打骨头取出来肉质就转水了。这个是超级瘦肉型及肉质差的猪才会这样子
ny隆大养殖
发表于 2017-3-20 19:23:00
猪肉荣_vt 发表于 2017-03-20 19:18首先感谢你的解答。我是一个卖猪肉的，感觉你所说的有点道理，但不是重点。我个人感觉良种体型偏肥的，肉第一句说的是正宗外三，第二句说的是杜母或本地土猪与杜洛克杂交的，所以颜色，口感差，个人见解