DIY柚子茶冰淇淋，给你意想不到的口感

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食材；蛋黄2枚、白砂糖 30克、牛奶200克、奶油200克、柚子茶120克。

1.鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄。

2.加入白砂糖。

3.加入牛奶。

4.隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）。

5.搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却。

6.将奶油倒入锅中。

7.用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）。

8.将冷却的蛋奶浆倒入。

9.再加入柚子茶。

10.搅拌均匀后倒入饭盒中， 将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了。

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