ny1225711161
发表于 2017-12-11 19:29:00
[视频]禾牧堂饲料杯～杀猪饭
从我的记忆开始我家就没断过猪。那时候生活条件普遍都不太好，平时肉食最多就是一周一次，所以每到冬至前后，杀年猪，吃杀猪饭就是一件最痛快的事。杀猪是一件既愉快又凝重的事，杀猪匠白刀子进红刀子出，濒死的猪发出的那种凄惨的哀嚎真让人感到生命的脆弱。大人们开始忙碌起来，烧水，刮毛，开膛破肚后的翻肥肠，清理猪头。小孩子们最高兴的就是去抢猪膀胱，装满水就是一个水气球。那段时间，相互要好的几家谁家杀了猪总是轮流着请吃，烧肥肠，肝腰合炒，煮血旺，当然还有我最爱的回锅大肉。可惜那时候那些猪蹄猪尾巴，大人们总是不要我们小孩子吃。现在想起来都是满口的盐汽水。那时候的猪才是真正的年猪，粮食喂养最少对年，哪家做个回锅肉隔个十里八里都能闻得着。现在经济发达了，猪肉不再是稀罕物，农村散养户也是越来越少，杀猪更是难得一见，基本都是定点屠宰了。现在的外三元，全价料，喂出来的猪也根本没那个味儿了。那种纯正的杀猪饭或许真的只能是个美好的回忆了
ny摸石过河
发表于 2017-12-11 19:55:00
说的太正确啦 不过杀猪的师傅，刀打盹了哈，感谢老乡支持
ny养猪人_54
发表于 2017-12-11 20:00:00
支持赞
ny闫振胜
发表于 2017-12-11 20:03:00
你说的是我小时候
ny山清水_tC
发表于 2017-12-11 20:16:00
多谢分享
ny1225711161
发表于 2017-12-11 20:19:00
人老刀更老
ny雨中小草
发表于 2017-12-11 20:21:00
现在也有好吃的猪，只是一般人。不愿意养我每年养几头杀来自己吃。全家人吃着乐呵呵的http://bbs.zhue.com.cn/data/attachment/forum/201712/11/202138x2921t7d2bi7px0i.jpghttp://bbs.zhue.com.cn/data/attachment/forum/201712/11/2021394wff45k9f0hfjjh6.jpghttp://bbs.zhue.com.cn/data/attachment/forum/201712/11/202140383o7gxxqw97wq9z.jpg
ny山清水_tC
发表于 2017-12-11 20:26:00
那头猪应该是气死的，死都死得不痛快。
ny山清水_tC
发表于 2017-12-11 20:27:00
山清水_tC 发表于 17-12-11 20:21现在也有好吃的猪，只是一般人。不愿意养我每年养几头杀来自己吃。全家人吃着乐呵呵的特色猪猪非常棒欢迎朋友来我四川板块分享您地习俗乐事，参加我们四川板块的杀年猪 年猪宴 制作腊肉香肠活动 征文温暖这个冬季 大家乐呵乐呵期待您的光临参与
ny杨善生
发表于 2017-12-11 20:27:00
谢谢分享