养猪日记——蜂蜜的用途和识别方法（十）

ny汉中 · 发表于 2016-9-17 21:16:00

看了想买本帖最后由青青河_89 于 16-09-17 :21:18 编辑秋天比较干燥，容易上火肺主当令，还喜欢咳嗽，不管是人和猪猪，都需要润肺，如果咳嗽可以用生姜切片和蜂蜜加水煮，蜂蜜等快出锅的时候在放，要不容易把营养物质煮没了，也可以加上川贝，琵琶，梨子，效果更好。随着天气越来越冷，蜂蜜也会发生变化，我们这里除了槐花以外都喜欢结晶，过了立冬开始变浑浊，再慢慢结成晶体，（晶体的变化，可以看看上期写的比较仔细）蜂蜜跟酒一样也是论度的，但是度量的表不是同样的，外观差不多，但是不能换这用，不是一个标准，蜂蜜刚刚摇出来的时候放凉开始量，一般天天摇的蜂蜜只有36波美度，这样的蜂蜜比较稀，含水量大，容易发酵变酸，等两之三天摇的蜂蜜38波美度左右，这样的蜂蜜一般只结一半的晶体，过夏天也容易发酸，只有一个星期摇一次的质量才好，一般能达到40波美度以上，这样的蜂蜜质量才相对好，还有十天以上摇一次的能达到42波美度，才能长久保存。浓度越高，营养价值越高，因为蜜蜂在蜂巢中反复酿造，把嘴巴里面的转化酶放入蜂蜜当中了，使蜂蜜的营养价值非常高。如果在超市购买，一般都是人工浓缩的蜂蜜，口感不太好，营养也不高，因为是稀蜜浓缩的，只是水分少了，营养没有增加，自然酿造的蜂蜜口感很好，闻到花香味道，吃到口里特别香甜，让人忘不掉的。下面就给大家发个图片认识一下蜂蜜的度量表。