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小时后就盼着过年，可以买新衣服，吃好吃的。东北过年是很有讲究的，进了腊月就开始准备过年了，首先是杀年猪，那时候家家户户没什么钱，就靠养一头猪解决年货了。记忆最深的就是猪肉酸菜炖粉条，杀猪后大块大块的把肉切下来，放到大锅里再加入粉条一起炖，粉条也是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。大火咕嘟一阵后，香气四溢。盛一碗小米饭，再把猪肉粉条连汤带菜扒拉到碗里，大口大口吃真香！年夜饭必不可少的菜，当属小鸡炖蘑菇，小鸡都是自己家养的土鸡，蘑菇是自己采的野生蘑菇，放在一起一炖，香味扑鼻而来，有一句谚语：鸡肉汤，鸡肉味，吃不着掉眼泪！说的就是鸡是美味佳肴。还要有鱼，寓意年年有余。再就是炖猪肘子，炖猪排骨。其它就是一些素菜了，也说不清了。说完了吃的，再说说其它的，东北过年一直保留着贴窗花的习俗，到过年这一天，家家户户都把窗户上贴上窗花，在贴上对联和福字，红彤彤的迎接新年。寓意新的一年红红火火。我们小孩子最高兴的事情，就是可以吃糖了，妈妈会把买来的糖分给我们兄妹几个，有时候还有一串糖葫芦哦！哥哥就带着我和妹妹偷偷拿一串鞭炮溜出家门，在雪地上放鞭炮。堆雪人打雪仗。现在我们都大了，生活也好了，餐桌上也不在是简单的几道菜了，可是再也找不回儿时过年的味道了。 |
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发表于 2017-12-14 20:41:00
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