【话题讨论】商品猪肉色灰白，肉质出水的原因和解决办法

ny三工十八 · 发表于 2017-8-21 11:16:00

本帖最后由三工十八于 17-08-21 :11:19 编辑在生猪买卖过程中我们通常会听到有买主反映肉猪肉色灰白、肉质出水的现象，本来本地小刀的价格要比猪贩的高出2-3毛，但由于猪的肉色灰白，肉质出水导致小刀不愿意购买我们的猪。就算是猪贩如果知道我们的猪肉色灰白、肉质出水亦会敬而远之。是什么原因导致商品猪肉色灰白肉质出水的现象，有什么方法解决，希望论坛各位朋友跟贴交流各抒己见。共同交流，共同受益，谢谢啦。

ny杨陈 · 发表于 2017-8-21 11:19:00

加肉色改良剂

ny三工十八 · 发表于 2017-8-21 11:41:00

育肥时间在5个月从上的猪是不存在肉发白而流水的现象，4个月以下多半发生，这是我卖猪得出的结果，这是我的个人说法

nyzzfz · 发表于 2017-8-21 11:44:00

我的做法是在肉猪出栏前20天在猪日粮中添加2%的花生麸（粉碎），明显有效果。

ny陈小星 · 发表于 2017-8-21 11:47:00

本帖最后由 zzfz 于 17-08-21 :11:48 编辑没听说过出水是屠宰前注水的原因

ny三工十八 · 发表于 2017-8-21 11:52:00

前天不能喂得太饱，饮水适中

ny三工十八 · 发表于 2017-8-21 11:56:00

深山老林(夏国春发表于 2017-08-21 11:19加肉色改良剂谢谢交流

ny三工十八 · 发表于 2017-8-21 11:56:00

杨陈发表于 2017-08-21 11:41育肥时间在5个月从上的猪是不存在肉发白而流水的现象，4个月以下多半发生，这是我卖猪得出的结果，这是我的谢谢交流

ny三工十八 · 发表于 2017-8-21 11:56:00

育肥时间短，长速快的出白肉，饲喂小猪料到出栏，后期料喂的时间短易出白肉。

nyfcm · 发表于 2017-8-21 11:57:00

zzfz 发表于 2017-08-21 11:47本帖最后由 zzfz 于 17-08-21 :11:48 编辑没听说过出水是屠宰前注水的原因谢谢交流