[海南]儋州做大粽子产业 又一家占地3亩的粽子厂投产

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儋州小样粽子食品厂投产仪式
　　儋州市积极实施特色品牌战略，利用“儋州粽子”被批准为国家地理标志保护产品的机遇，打响儋州粽子品牌，扩大儋州粽子产业。3月21日，又有一家占地3亩的粽子生产厂儋州小样食品厂竣工投产，以扩大产能，满足各地订购儋州品牌粽子的需求。
　　儋州粽子协会会长于开业在儋州小样粽子食品厂投产仪式上说，儋州小样粽子有排骨蛋黄粽、猪肉蛋黄粽、碱水粽、海鲜粽等口味，采用儋州本地出产的优质火山岩糯米，跑海鸭咸鸭蛋及新鲜的农家黑猪肉等食材包制而成，且所有食材坚持自然生长，没有任何的人工添加。工厂还投入30多万元购入真空机、灭菌机等先进设备，从源头上保证粽子的卫生安全，让市民吃得更放心。
　　儋州小样食品有限公司负责人林玉珍在接受媒体采访时说，“儋州小样粽子”由于味道鲜美，很受市民的喜爱，去年端午节期间包了12万个粽子仍供不应求。公司计划扩大产能后，与火山岩地区村民签定700亩糯米种植协议，由公司提供糯米种子，农民进行生态种植，以满足扩产需要，让更多的人品尝到美味的儋州粽子。
　　据儋州市政府相关负责人介绍，近年来，儋州市高度重视培育儋州粽子的知名度，提出要借助儋州深厚的农业基础，在儋州粽子深加工上做出特色、做出规模、做出品牌，全面推进儋州粽子产业化进程，努力把儋州粽子打造成产业名片。同时，以“儋州粽子”为载体，不断挖掘、传承、弘扬儋州特色美食文化，做大做强儋州餐饮业，向全国乃至全世界推广儋州特色饮食文化，让儋州美食落落大方地“走出去”。
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