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首先我不说牛猪的功过，不想因此而挨砖，公说公有理，婆说婆有理！要想说清按我地的说法″辩到天光辩到暗"也不见分晓。我是一个吃货，只要好的不管多贵也去买点尝尝，所以附近听到有野猪，家猪，本地养的牛、羊或者其它难得一见的肉类都少不少我在场。卖肉的每次有这些也一定会打电话告诉我，然后一大早就赶去买，因为我的小孩很早要去上学，早点买来好让他们尝尝鲜。牛猪肉好吃，虽然比不上以前家猪，但跟200多点的猪根本无法比，别看标猪全是廋肉，一炒水全出来了，以其说炒廋肉不如说炸肉，没有调味无法吃。而牛猪就不同，市场上有好多商家很贼，挂上家猪的牌子，其实卖的全是超大猪而己，但他们的生意很好，说明吃肉的百姓全都明白，只是没法选择谁让小百姓没有话语权呢？如果说现在的人吃肉少怕这怕那主要原因是肉质问题。卖肉的因为廋肉赚的多，养猪的只想快速出栏，什么廋肉精、什么催肥散统统见鬼去吧！同样的饲料只要喂到合适的体重那才是肉，否则如同嚼蜡，如有条件给点青饲或者具它替代品肉质更佳。上星期我卖猪平均不到260斤，小刀说猪大嫩(即月龄不够丿，这种猪出肉率起码要低一个点，没办法我也不想。卖肉的也希望猪大点，他们的杀猪费是按头算的，加上出肉率，买家的回头率等多种原因。可很多事情在中国是说不明白的，唉！管那么多干嘛呢？ |
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发表于 2017-6-2 14:07:00
