三生三世，十里茶香
本帖最后由 大别山茶谷 于 2017-3-1 16:09 编辑英山云雾
一方水土养一方茶，而云雾茶，就是英山最好的赠予。大别山南麓主峰天堂寨，是英山云雾茶的主要产地。独特的生态环境造就了云雾茶的醇厚滋味，清香爽神，沁人心脾。
茶品荣誉
英山已被国家授予“中国茶叶之乡”、“中国绿茶（名茶）之乡”、“全国无公害茶叶生产示范基地县”、“中国茶叶十大转型升级示范县”等称号，茶叶规模居全国前列、湖北第一。茶品产区
“英山云雾茶”产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨，县域东经115°32′~116°04′，北纬30°31′~31°09′，是“全县茶叶重点区域发展规划”确定的长江中下游名优茶绿茶重点产区。境内峰峦叠翠，云雾缭绕，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山云雾茶。
品质特征
条索细秀卷曲，白毫显露，色泽翠绿尚润，香高持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩明亮匀齐。
冲泡方式
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80℃-90℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。
茶品功效
“英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
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